Almeja Rubia

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  Almeja Rubia

  La almeja Rubia es un molusco bivalvo con tonalidades rojizas y una concha lisa y brillante. Su carne en un poco más dura que la almeja babosa pero no por ello deja de tener un gran sabor, calidad y muy apreciada en las mejores cocinas. A diferencia de otras variedades de almejas su venta no va relacionada con su tamaño sino por la preferencia de cada mercado.

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