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  • Almeja Fina pequeña
Almeja Fina pequeña
Ref.: 09

Almeja Fina pequeña

35.00€ /1 kg
kg a 35,00 €

Kg

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La almeja fina (Ruditapes Decussatus) es un almeja de extraordinaria calidad, la más apreciada de todas las que almejas gallegas por su gran sabor y por su capacidad de conservación, ya que es la que más tiempo aguanta viva fuera del agua. El color de la almeja fina puede variar dependiendo de la arena en la que se ha criado pero son muy reconocibles las líneas de su concha en forma de radios y líneas transversales. La que encuentras en mariscos Ramais procede de las lonjas de Muros, Testal y O Freixo tras haber sido capturada de manera artesanal en el banco de Noia, uno de los más importantes de Galicia. Las almejas que puedes comprar en Mariscos Ramais han sido depuradas en nuestras instalaciones, de esta manera conseguimos que lleguen a tu casa con las máximas garantías sanitarias. La almeja fina es ideal para comer al natural (en crudo) aunque con ellas puedes realizar cualquier elaboración que se te ocurra como en salsa, arroces o fideos. Puedes pedirla en tres tamaños: pequeña, mediana y grande. VALORES NUTRICIONALES ALMEJA FINA (100gr): Calorías 76,60 kcal. Grasa 1 g. Colesterol 34 mg. Sodio 56 mg. Carbohidratos 1,50 g. Azúcares 1,50 g. Proteínas 15,40 g. La almeja fina nos aportará también importantes cantidades de hierro, potasio y vitaminas A, B3 y B9. Es un molusco bivalvo que pertenece a la familia de los Venéridos. Sus líneas concéntricas no son rectas como las de la babosa, sino que forman cuadrículas, su forma es alargada y de color blanquecino y castaña mientras que interiormente es blanca. Resisten muy bien a las variaciones de salinidad en agua y su tiempo de vida fuera de ella es más elevado que la babosa. La almeja fina gallega se extrae de manera artesanal mediante el marisqueo a pie utilizando el rastro una especie de rastrillo. Es un molusco bivalvo que pertenece a la familia de los Venéridos. Sus líneas concéntricas no son rectas como las de la babosa, sino que forman cuadrículas, su forma es alargada y de color blanquecino y castaña mientras que interiormente es blanca. Resisten muy bien a las variaciones de salinidad en agua y su tiempo de vida fuera de ella es más elevado que la babosa. La almeja fina gallega se extrae de manera artesanal mediante el marisqueo a pie utilizando el rastro una especie de rastrillo.



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