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Navajas
Ref.: 11

Navajas

18.00€ /1 kg

Kg

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Dimensiones aproximadas: X cm - X cm Peso aproximado unidad: X kg La navaja es un molusco que presenta una concha fina, rectangular y superficie lisa y brillante. Su coloración es variable, desde el blanco–crema al marrón oscuro, con líneas y bandas ocres o pardas, según el sustrato donde se encuentren. Tiene dos valvas alargadas y con una forma curva característica, que pueden llegar a medir 20 cm. Su carne es de color blanco-crema muy sabrosa. Viven enterradas en la arena fina próxima a la superficie y se capturan a mano una a una, su dificultad para obtenerlas viene dada por su rápida capacidad para enterrarse ya que en unos segundos son capaces de enterrarse hasta 50 cm de profundidad.